ココロのカタチ

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07 2016

雨に濡れて・・/レタスの保存方法

昨日の朝顔
雨に濡れる朝顔
雨に濡れてションボリ。


昨日も各地で雨になりました。

利尻島では降り始めてからの降水量が150ミリを超える50年に1度の大雨になり、
稚内市では駅前の中心部が冠水。
と、北海道各地でもまたまた大きな被害が出ています。

わたしの所は幸い、雨は朝のうちだけで、
昼からは霧雨がちらりと降った程度。


でも・・

旭川スタルヒン球場での
 「北海道日本ハムファイタース対千葉ロッテ」 が早々と、中止になってしまい、
大谷投手が登板とあって、
楽しみにしていた友達の、残念がる顔が目に浮かぶようです。^^;





ど~ですこれ!=^-^=うふっ♪
レタスの保存は・・・

うん。
書いたとおりオマジナイじゃ、ないですよ~♪


この間お風呂でテレビを見ていたら、これをやってたんですよ。
改めてネットで調べたら、
結構みなさんご存じだったんですね。

なんでも、

 そもそも野菜は収穫した後も、栄養を使って生長を続けようとしています。
 生命の神秘ですね。
 その栄養源となるのが芯の部分。
 爪楊枝を刺すことで生長をストップさせることができるというんです。
 要は「息の根を止める」というやつですね。 


“息の根を止める” って。。。相手はレタスちゃんでも恐ろしいかも~


レタスは1玉3本。
キャベツなら半玉で2本。
いずれも爪楊枝が止まるところまで深く差し込むのがポイントだそうですよ。

確かに・・
写真のように切り口が赤くなっても、
まだ葉っぱの方は大丈夫で結構持ちましたもん。


男性のみなさん、
冷蔵庫にこんなレタスやキャベツを見つけても、

決して “ご主人を呪って” の事じゃないですからね。
あしからず~≧(´▽`)≦アハハハ


 @ cookpad http://cookpad.com/recipe/427399
 @ 日々を紡ぐてれび http://1102tv.com/2016/02/20/retasunagamoti/
 参照にしました。


<今日のココロのカタチ:一雨ごとに “秋” が近づくようです。(´ヘ`;)>


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12 Comments

はるま  

こんにちは。
今年の天候は異常続きですよね。
たて続けに台風が発生し、
変なコースをたどって、
東北に上陸したり、
離れたところでも大雨が降ったり。
そしてまた台風13号が近づいてるし、
もうこれ以上被害が拡大しないことを願うばかりです。
えっ、楊枝で息の根を止めると、
長持ちするなんて、知らなかった。
さっそく試してみよう!
でも息の根を止めるって物騒な表現だね^^;

2016/09/07 (Wed) 09:39 | EDIT | REPLY |   

くぅ  

●はるまさん
おはようございます~コメントありがと~♪

ほんとねぇ~
なんなのこの異常気象。
来年以降も続くのかなぁ~
一生懸命頑張っていらっしゃる農家の方がお気の毒。

そうだそうです
楊枝3本で息の根を止める。
「必殺なんとか~」
みだいだね。(´▽`*)アハハ

2016/09/07 (Wed) 10:18 | EDIT | REPLY |   

onorinbeck  

キャハハハッ
そうやねー。知らんで見たら、ついに呪いかけられたかーって思いますわー。帰ったらカミさんに教えてあげようっと。ありがとうございます*\(^o^)/*

2016/09/07 (Wed) 10:49 | EDIT | REPLY |   

キヨ  

こんにちは(^ ^)
雨、大変な所ガあるようですねぇ
幸い札幌もそれほどではありません

つまようじのテレビ見たのですけれど
ああ、そうなんだ
くらいで、ちゃんと見ていませんでしたが
成長を止めるという事だったんですね
確かにレタスなんかは直ぐダメになりますもんね

2016/09/07 (Wed) 14:16 | EDIT | REPLY |   

トマトの夢3  

こんにちは♪
楊枝が こんなふうに利用されているのですね
びっくり!^^

連続台風 困りましたね
被害が大きくなりませんように。

2016/09/07 (Wed) 17:16 | EDIT | REPLY |   

senri32  

料理をやる人間ですから、頭の片隅に、チョロットだけ、知識は、ありました。ほんのチョロットだけ。これで、もうOK。素晴らしい情報、ありがとうございました。あとは、実践あるのみです。

2016/09/07 (Wed) 17:41 | EDIT | REPLY |   

@我楽多  

ん~レタスやキャベツの生絞めって、我が家では大分前からやって居ますよぉ~・・・
レタス農家の方からレタスを大量に頂いた時、この生絞め(って言うらしい・・・)を教えてもらいました・・・
その時、キャベツにも効くからって・・・
農家では出荷落ちのレタスなどを自家用にする時、この方法をやって居るそうです・・・

2016/09/07 (Wed) 18:17 | EDIT | REPLY |   

みすてぃむーん  

くぅさん、こんばんは~
北海道各地の大雨被害大変ですね。

先に楊枝を刺した写真をみて、えっと(笑い)
なにも知らないと、てっきりおまじないかと・・・・
今度から試してみます。その前に楊枝を買わないと(⌒_⌒;

2016/09/07 (Wed) 18:45 | EDIT | REPLY |   

G&G  

こんばんは。

ゴーヤジュースを紹介したG&Gです(笑)。

朝顔、こんなになっちゃてるのですね。でも、雨のしずくの感じが、よく撮れていますね。

レタス、キャベツに爪楊枝さすの、初めて、知りました。

今度、やってみますね。(笑)

2016/09/07 (Wed) 20:34 | EDIT | REPLY |   

jugemu  

またまた北海道は大雨に見舞われていますね、今度は北部。
どうしたんでしょう、やっぱり異常気象?
異常のうちはともかくこれが異常ではなくなるのが怖い。
北海道では地震もありましたね、小ぶりなヤツ
あ、東京でも午後にドカンときて驚きました。
天変地異って大きなことにならないといいですが、、、。

大谷クンの試合流れたんですか、
私はわりと大谷クン好きなので、
すごく素直なとこいいですね。

爪楊枝、差すのって前にテレビで見たような、、、
野菜って収穫した後も生きているので
”息の根を止める”って大事なようです。

和寒町など寒い所では秋に収穫したキャベツを雪の中で保存している、
寒いところでは雪の中の方が外より温かいので野菜を
凍らせずに長期間保存できるようですね、生活の知恵でしょう。

くぅさんが「息の根を止める」って書くと
マジっぽくて怖いなあ・・・。^^;

2016/09/07 (Wed) 22:14 | EDIT | REPLY |   

ぱふぱふ  

台風13号も影響なく消滅しました・直撃かも?って心配してましたがやれやれ
ただむし暑い・・サウナ状態・・この後前線がそちらに移動して
雨が真Þまとまって降るようです・・今年は雨にやられっぱなしの北海道ですね

レタス・・昔は芯をくりぬいておく方法がとられていたんですが・
くりぬいたところが赤く変色するので~あまりする人いなかったね

レタスに限らず・・花でも同じことしますよ・・
ガーベラなど花瓶にさすとすぐ頭下げるでしょう~~
花の下を茎に対して真横に針を2,3回刺しておくと
頭下げないんですよ・・花が開きすぎず長持ちします
皆様色々生活の知恵っていうやつですね

2016/09/08 (Thu) 09:31 | EDIT | REPLY |   

くぅ  

おはようございます~コメントありがと~♪

●onorinbeckさん
うん。でしょ~
知らない人が見たらそう思うよね、特に心当たりがあったりしたら?(*´艸`*)
奥さん知ってるんじゃないかなぁ~
わたしも友達に聞いてみよっとぉ~
もしかしたら知らないのわたしだけだったりしてぇ~^^;


●キヨさん
今年は北海道直撃ですもんね。
大雨で床上浸水したり、畑の作物がダメになったり・・・
本当にお気の毒。
札幌も被害がなくて良かったね。

キヨさんもテレビで知ってましたか。
あららぁ~やっぱり知らないのわたしだけかも・・(´▽`*)アハハ


●トマトの夢3さん
わぁ~よかった?(^ー^)
トマトの夢3さんもご存じなかったんですね。
ほんとびっくりですよね。

台風の被害、これ以上は勘弁願いたいです。
ほんと、お気の毒ですもん。


●senri32さん
そっかぁ~senri32さんもご存じでしたか。
すごいなぁ~
わたし一応主婦なんですけどね、知りませんでしたもん。^^;
是非やってみてください。
効果ありありです。


●我楽多さん
「生絞め」ですかぁ~
これも結構表現が・・・(´▽`*)アハハ
やっぱり農家の方は専門家ですね。
なるほどなるほど・・・です。


●みすてぃむーんさん
ほんとねぇ~わたしの所は全く雨の被害はないんですけどね、
近隣の美瑛や南富良野が大変みたいです。

ですよ、ですよねぇ~!=^-^=うふっ♪
はい。試してみてください~♪


●G&Gさん
はぁ~い、こんにちは。
ゴーヤジュースまだ飲んでなかったぁ~
ゴーヤ、近くのスーパーではメジャーじゃないので・・・^^;

終わったアサガオですね。
でも、次々まだ頑張って咲いていますよ。
エライでしょ~=^-^=うふっ♪
雫・・ありがとうございます。
なかなかうまく撮れないんですけど、今回はなんとか撮れました。

レタス・キャベツの爪楊枝刺し。是非やってみてください。
おすすめです。


●jugemuさん
本当に、台風の進路って決まっているのかと・・
でも今回のはへそ曲がり?
そして、今度のは梅雨前線を押し上げて?
そ~そ~地震もありました。
東京でも来ましたか。
なんだかこう続くと怖いです。

北海道での大谷人気すごいですよ。
確かに素直そうだもんね。

jugemuさんもTVで見てらしたんだぁ~
やっぱり?
そんなこと言うと、息の根を止めちゃうぞ~~~~
(〃^∇^)o_彡☆ははは

和寒、寒そうな名前だけれど旭川と変わりません。
アイヌ語の「アッ・サム」(オヒョウの傍ら)カラの命名だそうです。
オヒョウって、ニレ科の落葉高木でこの樹皮の繊維から
アツシ(袢纏のような着物ね)の材料をとっていたそうですよ。


●ぱふぱふさん
そうでしたか。
台風13号、良かったですね。
まずは一安心。
でも、今年のこの天候、油断ならないね。
北海道はおっしゃるとおり大変です。
わたしの所は大丈夫ですが、近隣の農家さんの畑が・・・

そうですかぁ~
レタスの保存方法、そんなのもあったんですね。

なるほど・・お花も同じですもんね。
剣山は、なんか痛そうで可愛そ~って思ってましたが、ちゃんと意味があったんですね。
真横に針ね。
今度やってみます。
ありがと~♪

2016/09/08 (Thu) 11:40 | EDIT | REPLY |   

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